
Speisekarte
Frische Zutaten · Saisonale Gerichte · Täglich zubereitet
100 Gerichte
Vorspeisen & Verschiedenes
Hausgemachte Suppe der Woche
Frische Suppe des Tages – bitte beim Personal erfragen.
Vitello Tonnato & Funghi
Kalbfleischescheiben mit Thunfischcreme, Kapern, gebratenen Champignons, Salatgarnitur und Parmesan.
Rinder Carpaccio & Caprese
Mit Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Salatgarnitur und Parmesan.
Parmaschinken & Burrata
Mit Honigmelone, Basilikumcreme, Kirschtomaten, Salatgarnitur und Parmesan.
Rote Beete Carpaccio
In Honigsauce mit Feta, frischer Birne, Walnuss und Salatmix.
Gebackener Feta
In Olivenöl mit Paprika, Zwiebeln, Oliven und Tomaten. Auch gerne mit veganem Feta.
Gratinierter Ziegenkäse
Auf gemischtem Grillgemüse mit Olivenöl und Balsamico.
Grillgemüse Vorspeise
Warmes gemischtes Grillgemüse mit Knoblauch-Olivenöl und Balsamico mariniert (Rosmarin, Zucchini, Auberginen, Champignons, Paprika, Tomaten). Dazu eine Backkartoffel mit Sourcreme oder veganer Creme.
Bauernfrühstück
Frische Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln, Rührei und einer knackigen Salatbeilage.
Pinsaknobibrot mit Aioli
Knusprig gebackenes Pinsabrot mit hausgemachtem Aioli. Nur in Verbindung mit einer Hauptspeise.
Frische Salate
Salat Mediterran
Salat der Saison mit Butter-Croutons, Parmesan und Baguettebrot. Mit Feta und Oliven. Mit Thunfisch +1,99 €. Dressing: Hausdressing oder Granatapfeldressing.
Salat mit Gebackenem Camembert
Frischer Saisonsalat mit gebackenem Camembert und Preiselbeerdip.
Salat mit Gegrillter Hähnchenbrust
Frischer Saisonsalat mit gegrillter Hähnchenbrust.
Salat mit Knuspriger Hähnchenbrust
Frischer Saisonsalat mit knuspriger Hähnchenbrust.
Salat mit Scampi
Frischer Saisonsalat mit geschälten Riesengarnelen.
Salat mit Gratiniertem Ziegenkäse
Frischer Saisonsalat mit Ziegenkäse gratiniert, Walnüssen und Honig.
Parmesan-Risotto
Parmesan-Risotto mit Hähnchenbrust
Cremiges Parmesan-Risotto mit gegrillter Hähnchenbrust.
Parmesan-Risotto mit Champignons
Cremiges Parmesan-Risotto mit frischen Champignons.
Parmesan-Risotto mit Scampi
Cremiges Parmesan-Risotto mit geschälten Riesengarnelen.
Parmesan-Risotto mit Spinat
Cremiges Parmesan-Risotto mit frischem Spinat.
Parmesan-Risotto mit Rumpsteak
Cremiges Parmesan-Risotto mit gegrillten Rumpsteakstreifen.
Parmesan-Risotto mit Steinpilzen
Cremiges Parmesan-Risotto mit frischen Steinpilzen.
Fisch
Frisches gegrilltes Doradenfilet
Zart und mild im Geschmack, mit einer cremigen Zitronensauce. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl (Rosmarinkartoffeln, Pommes oder Backkartoffel).
Gegrilltes Lachsfilet 220g
Fein und saftig im Geschmack, mit einer cremigen Zitronensauce. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Entlein-Fisch-Mix
Doradenfilet, Lachsfilet und geschälte Riesengarnelen mit einer cremigen Zitronensauce. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Scampi Pfanne
5 geschälte Riesengarnelen in Knoblauch- und Olivenöl mit Kirschtomaten, Paprika, Oliven und roten Zwiebeln. Dazu frischer gemischter Salat. In Cognac-Sahnesauce +1,99 €.
Knusprige Entenbrust
Spezialität des Hauses: mit Orangensauce, Rotkohl und Rosmarinkartoffeln.
Fleisch & Geflügel
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
Mit Steakpfeffer und Kräuterbutter. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl. Mit Champignon-Rahm-Sauce oder Sauce Hollandaise: 21,99 €.
Scaloppina alla Gorgonzola
Vom Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Gorgonzolasauce. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Knuspriges Hähnchenschnitzel
Mit Kräuterbutter. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl. Mit Champignon-Rahm-Sauce oder Sauce Hollandaise: 21,99 €.
Gegrillte Schweinefilet-Medaillons
Mit Steakpfeffer und Kräuterbutter. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl. Mit Champignon-Rahm-Sauce oder Gorgonzola-Sauce: 21,99 €.
Saltimbocca alla Romana
Vom Schweinefilet in Weißweinsoße mit italienischem Parmaschinken und frischem Salbei. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Gebratene Kalbsleber
Mit Äpfeln und Zwiebeln. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Rindercurrywurst
Mit hausgemachter Currysauce Entlein-Art.
Steak
Entlein-Fleisch-Mix
Gegrilltes Rumpsteak, Hähnchenbrustfilet und Medaillons vom Schweinefilet mit Steakpfeffer und Kräuterbutter. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Gegrilltes Rumpsteak 220g
Argentinisches Rumpsteak, 1. klassiger Zuschnitt, mit Steakpfeffer und Kräuterbutter. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl. Mit gebratenen Champignons und Zwiebeln +2,99 €.
Gorgonzola Rumpsteak 220g
Argentinisches Rumpsteak mit cremiger Gorgonzolasauce. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Surf & Turf
Gegrilltes Rumpsteak 220g mit 2 geschälten Riesengarnelen, Steakpfeffer und Kräuterbutter. Inkl. Salat und Kartoffelbeilage nach Wahl.
Auflauf
Hähnchen-Champignon-Pfanne
Gegrillte Hähnchenbrustfiletstreifen in cremiger Champignon-Rahm-Sauce, mit Mozzarella und Gouda überbacken. Dazu Kartoffelröstis und frischer gemischter Salat.
Hähnchen-Brokkoli-Pfanne
Gegrillte Hähnchenbrustfiletstreifen in cremiger Brokkoli-Hollandaise-Sauce, mit Mozzarella und Gouda überbacken. Dazu Kartoffelröstis und frischer gemischter Salat.
Schweinefilet-Steinpilz-Pfanne
Gegrilltes Schweinefilet in cremiger Cognac-Sahne-Sauce mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln, überbacken mit Mozzarella und Gouda. Dazu frischer gemischter Salat.
Schweinefilet-Prinzessbohnen-Pfanne
Gegrilltes Schweinefilet in cremiger Hollandaise-Sauce mit Bratkartoffeln, Speck und Zwiebeln, überbacken mit Mozzarella und Gouda. Dazu frischer gemischter Salat.
Kaffee & Tee
Espresso
Klassischer Espresso.
Espresso Macchiato
Verfeinert mit Milch und Milchschaum.
Espresso Doppio
Doppelter Espresso.
Americano
Gestreckter Espresso mit feiner Crema.
Café Créma
Mild und ausgewogen mit samtiger Crema. Klein 3,79 € / groß 4,79 €.
Cappuccino
Mit aufgeschäumter Milch. Klein 3,99 € / groß 4,99 €.
Latte Macchiato
Im Glas – heiße Milch, Espresso und Milchschaum in Schichten.
Flat White
Doppelter Espresso mit aufgeschäumter Milch.
Café au Lait
Café-Créma mit viel Milch und Milchschaum in einer großen Tasse.
Moccachino
Heiße Kakaospezialität mit Espresso. Mit Hafermilch +0,49 €. Mit Sirup (Caramel oder Vanille) +0,49 €.
Heiße Schokolade
Cocaya Heiße Schokolade. Mit Sahne +0,99 €.
Tee
Bio Relax Ayurvital (Ingwer), Darjeeling First Flush, Grüntee Asia Superior, Pfefferminze oder Apfel-Früchte.
Pasta
Hausgemachte Lasagne
Bolognese nach Art des Hauses.
Penne Gorgonzola
In einer cremigen Gorgonzolasauce mit frischem Spinat. Mit 3 Riesengarnelen +5,99 €. Mit gegrillten Rumpsteakstreifen +5,99 €.
Penne Hähnchen
In Tomaten-Sahnesauce mit gegrillter Hähnchenbrust, frischen Champignons und Kirschtomaten. Als Auflauf überbacken +1,99 €.
Penne Brokkoli
In Sauce Hollandaise mit gegrillter Hähnchenbrust. Als Auflauf überbacken +1,99 €.
Frische Ravioli Walnuss
Hausgemachte Ravioli in hausgemachter Trüffelcreme.
Frische Ravioli Birne
Hausgemachte Ravioli in cremiger Gorgonzolasauce mit Pistazien. Mit gegrillten Rumpsteakstreifen +5,99 €. Mit 3 Riesengarnelen +5,99 €.
Frische Tortellini Schinken
In Sahnesauce. Als Auflauf überbacken +1,99 €.
Spaghetti Carbonara
In Sahnesauce mit Speck und Ei.
Spaghetti Kalbsleber
Mit Äpfeln und Zwiebeln.
Spaghetti Burrata
In Tomatensauce mit Burrata, Basilikumcreme und Kirschtomaten.
Tagliatelle Scampi
Bandnudeln in Sahnesauce mit Kirschtomaten. In Cognac-Sahnesauce +1,99 €.
Tagliatelle Lachsfilet
Bandnudeln in Sahnesauce mit Grillgemüse.
Tagliatelle Steinpilz
In Cognac-Sahnesauce mit Kirschtomaten. Mit gegrillten Rumpsteakstreifen +5,99 €. Mit 3 Riesengarnelen +5,99 €.
Pinsa
Pinsa Salami
Mit Tomatensauce, Mozzarella und würziger Salami. Mit Jalapeños +0,99 €.
Pinsa Vier Käse
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan und Gouda.
Pinsa Frischer Spinat & Feta
Mit Tomatensauce, Mozzarella, frischem Spinat und Feta.
Pinsa Hawaii
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Schinken und Ananas.
Pinsa Veganer Feta
Mit Tomatensauce, veganem Mozzarella, Kirschtomaten, Paprika und roten Zwiebeln.
Pinsa Thunfisch
Mit Tomatensauce, Mozzarella, roten Zwiebeln und Oliven.
Pinsa Bruschetta-Art
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Tomaten, Feta, Knoblauchöl und Salatmix.
Pinsa Flammkuchen-Art
Mit Schmand, Mozzarella, Speck, roten Zwiebeln und Petersilie.
Pinsa Grillgemüse
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Zucchini, Aubergine, Paprika, Champignons und Zwiebeln. Auch vegan erhältlich.
Pinsa Büffelmozzarella
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten und Basilikumcreme.
Pinsa Entlein
Unsere Hauskreation: Mit Tomatensauce, Mozzarella, frischer Birne, gehackten Pistazien und mildem Gorgonzola.
Pinsa Ziegenkäse
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Walnuss und Honig.
Pinsa Burrata
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Salatmix und Parmesan.
Pinsa Hähnchen Hollandaise
Mit Tomatensauce, Mozzarella, gegrillter Hähnchenbrust, Sauce Hollandaise und Brokkoli.
Pinsa Scampi
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Zucchini und Zwiebeln.
Pinsa Parmaschinken
Mit Tomatensauce, Mozzarella, Kirschtomaten, Salatmix und Parmesan.
Pinsa-Burger
Büffelmozzarella & Grillgemüse Burger
Im Pinsabrötchen mit Büffelmozzarella, Grillgemüse, Haussauce und Cheddar. Inkl. Pommes frites. Auch vegan erhältlich.
Crunchy Hähnchen Burger 200g
Im Pinsabrötchen mit zartem, knusprigem Hähnchen 200g, Haussauce, Salat, Tomate, roten Zwiebeln und Cheddar. Inkl. Pommes frites.
Simmentaler Premium Beef Burger 220g
Im Pinsabrötchen mit Simmentaler Premium Beef 220g, Haussauce, Salat, Tomate, roten Zwiebeln und Cheddar. Inkl. Pommes frites. Mit Sauce Hollandaise +1,19 €.
Kids
Tick – Chicken Nuggets oder Schnitzel
Chicken Nuggets oder Hähnchenschnitzel mit Pommes frites und Dip nach Wahl.
Trick – Pasta
Spaghetti, Tortellini oder Makkaroni mit Tomatensauce oder in Butter.
Track – Pinsa Margherita
Kleine Pinsa Margherita. Mit Salami +0,99 €.
Kindergetränk 0,2l
Saft oder Softdrinks.
Kinderdessert
1 große Kugel Eis nach Wahl mit bunten Streuseln.
Süßes
Panna Cotta
Mit Erdbeereis, Waldfrucht- und Erdbeersauce.
Tiramisu
Mit Schokoeis, Schokosauce und Sahne.
Schokosoufflé
Mit Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne – warm serviert.
Erdbeer-Rhabarber Kuchen
Mit Erdbeereis, Sahne und Erdbeersauce – warm serviert.
Käsekuchen
Mit Vanilleeis, Karamelsauce und Sahne.
Apfelstrudel
Mit Vanilleeis, Vanillesauce und Sahne – warm serviert.
Cassata Siciliana
Eine Eiscremespeise mit kandierten Früchten, Waldfruchtsauce und Sahne.
Schokoladen Becher
Mit Schokoeis, Vanilleeis, Schokosauce, Sahne und Schokoraspeln.
Heißer Himbeer Becher
Mit Vanilleeis, Erdbeereis, heißen Himbeeren und Sahne.
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